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米糠(鲜糠与稳定化糠)

Product Detail

40kg 编织袋 / 吨包

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米糠
米糠与副产 · 当日出糠

米糠(鲜糠与稳定化糠)

40kg 编织袋 / 吨包
碾米车间当日产出的新鲜米糠,脂肪含量高。可选稳定化处理(挤压膨化后低温干燥),把脂肪酶灭活,延长存放期,适合米糠油原料、饲料与烘焙辅料。
来源本厂碾米车间一级米糠
粗脂肪≥15.0%
粗蛋白≥12.0%
粗纤维≤9.0%
水分(鲜糠)≤13.0%
水分(稳定化糠)≤8.0%
酸价控制鲜糠 3 日内 ≤8 mgKOH/g
包装40kg 编织袋 / 500kg 吨包

完整规格与出厂指标

来源本厂碾米车间一级米糠
粗脂肪≥15.0%
粗蛋白≥12.0%
粗纤维≤9.0%
水分(鲜糠)≤13.0%
水分(稳定化糠)≤8.0%
酸价控制鲜糠 3 日内 ≤8 mgKOH/g
包装40kg 编织袋 / 500kg 吨包
起订量5 吨起
储存条件鲜糠当日发运;稳定化糠常温 3 个月
保质期鲜糠 3 天,稳定化糠 90 天
类型处理方式水分存放期主要用途
鲜糠碾米直接收集≤13%3 天就近饲料厂、米糠油厂
稳定化糠挤压膨化灭酶≤8%90 天外销、食品配料
米糠粕压榨提油后≤10%6 个月饲料蛋白补充

适用场景与供货方式

米糠油原料脂肪含量高,就近进油厂浸出或压榨,运输半径建议 200 公里内。
配合饲料能量与纤维来源,添加比例一般 5%–15%。
烘焙与杂粮制品稳定化糠可少量加入面包、饼干,增加膳食纤维。
发酵基质用于酱油麸皮复配、食用菌培养料。

工艺与使用说明

米糠为什么必须当日处理

米糠里脂肪酶活性高,出机 24 小时后游离脂肪酸开始快速上升,48 小时就能闻出明显的油哈味。我们把糠仓设在碾米线末端,出糠即装袋,当日车运出厂;不能当日拉走的,进稳定化机做挤压膨化,把脂肪酶灭活后再低温干燥到水分 8% 以下。

稳定化糠的颜色会略深,气味变淡,这是正常现象。做饲料没有影响,做食品配料时需要提前告知客户,避免误判为陈糠。

验收与运输

  • 到场先测水分与酸价,鲜糠酸价超过 10 mgKOH/g 建议退货。
  • 夏季车厢内温度高,长途运输优先选稳定化糠。
  • 吨包吊装运输损耗低于编织袋,适合 200 公里以上距离。
  • 糠仓与成品仓分开,防止米糠油污染大米包装。

鲜糠按日出糠量排车,稳定化糠可接受周订单,价格按当期油厂收购价随行。